Nel 1973 Michele Marinaro, constatato che alcuni dei sui cinque figli non avevano tanta voglia di studiare, decise di aprire una piccola attività per questi discoli. Trovò un locale di 20 mq e, acquistati pochi macchinari a buon mercato, pose le radici per la futura F.lli Marinaro s.n.c.
“In un mondo dove i ritmi frenetici della vita ci impongono di consumare cibi congelati, precotti, liofilizzati, disidratati e reidratati, dove insomma la chimica fa da padrona più del gastronomo, è opportuno mantenere le produzioni della tradizione culinaria italiana”.